Brötchen selbst gebacken – allergikergeeignet!

Wenn man sowohl gegen Fructose als auch gegen Lactose und Soja allergisch ist, hat man es frühctückstechnisch nicht leicht. In Hamburg gibt es immerhin beim Hansebäcker Junge noch ein zwei Brötchensorten, die weder Sojamehl noch Zucker noch Glucosesirup oder sonstwas Schädliches enthalten, was in so ein normales Weizenbrötchen gar nicht rein gehört. Ich habe daher […]
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Kokosberger – fructosearm

Muddi war am Wochenende mal wieder die Beste, denn bei meinem Besuch gestern hat sie mir leckere, fructosearme und lactosefreie Kokosberger gebacken und auch gleich noch das Rezept aufgeschrieben, das ich Euch nicht vorenthalten möchte.
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Schoko-Mikrowellen-Tassenkuchen fructosearm

Gestern las ich durch Zufall in einer Backzeitschrift meiner Schwägerin von tollen und schnellen Mikrowellen-Tassenkuchen-Rezepten und sofort sucht ich in meinem Hirn natürlich nach einer Möglichkeit, solch ein Küchlein fructosearm und lactosefrei hinzubekommen. Und siehe da, ich habe heute einen sehr leckeren Schoko-Mikrowellen-Tassenkuchen gezaubert, der wirklich fructosearm und lactosefrei ist. Und der dauert gerade einmal […]
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Döner DIY – fructosefrei

… ok, nur fructosearm würde ich sagen, wenn überhaupt. Aber die Überschrift reimt sich so schön. Ich habe ja aufgrund meiner Lebensmittelallergien viele Dinge, die der Normalessende sich mehr oder weniger oft mit schlechtem Gewissen reinpfeift, seit über einem Jahrzehnt nicht gegessen. Neuerdings suche ich aber Wege, diese Fast-Food-Leckereien auf für mich verträgliche Weise zu […]
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Naturkork-Untersetzer Deluxe!

Ich hatte von meinem Moodboard-Projekt noch etwas Naturkork übrig und habe mir gedacht, dass man da doch ganz gut ‘nen Untersetzer draus bauen könnte. Aber einfach ein viereckiges Stück Kork reicht mir da natürlich nicht, dafür bröselt der Naturkork auch zu stark. Stattdessen habe ich mir eine Holzplatte geschnappt, bei der ich allerdings zu faul […]
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Nachdem ich jetzt seit einem halben Jahr endlich eine voll funktionsfähige und halbwegs geräumige Küche habe, die sich sogar zum Kochen und Backen eignet, habe ich mir vorgenommen (Achtung! Neujahrsvorsatz!), mehr und aufwendiger selber zu kochen und zu backen, denn auch als Multiallergiker gibt es viele Möglichkeiten, etwas leckeres zu kredenzen, mit etwas Fantasie. Dieses […]
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Wie aus einer alten Kamera eine Lampe wird

Eine Arbeitskollegin brachte mich auf die Idee, aus einer alten Spiegelreflexkamera eine Lampe zu bauen. Ziel war eine Kamera mit einer Glühbirne an Stelle des Objektivs. Das kriege ich hin, dachte ich mir, und tatsächlich ist so eine stylische Kameralampe ziemlich einfach hergestellt und lässt sich für insgesamt ca. 20 Euro mit etwa einer Stunde […]
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Moodboard-Pinnwand DIY

Schon vor einiger Zeit kaufte ich mir eine große Naturkork-Platte über Amazon, um mir eine Pinnwand daraus zu bauen. es sollte aber keine einfache Pinnwand sein, sondern ein ausgewachsenes Moodboard mit Gummileinen, so dass man auch Dinge dort befestigen kann, die man nicht pinnen will. Das gute Stück ist nun endlich fertig und hängt seit […]
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Focaccia selbst gemacht

Ich bin ja jetzt nicht sooo der begnadete Koch und koche auch nicht sonderlich gerne, aber hin und wieder überkommt es mich, z.B. wenn ich Leute zu mir einlade, und ich denke mir etwas ganz Besonderes aus. Letzte Woche aß eine Arbeitskollegin im Büro Focaccia – italienisches Kartoffelbrot – und das sah so lecker aus, […]
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Goldhand aus Beton mit Schale

Gerade vor ein paar Wochen habe ich hier ja schon meine erste Goldhand aus Beton vorgestellt, die mittlerweile in meinem Flur an der Wand hängt. Der Bau hat so viel Spaß gemacht, dass ich nun eine weitere gegossen habe, diesmal als dekorative Schale für den Wohnzimmertisch. Dafür braucht man nichts weiter als Beton aus dem […]
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