(c) Vetzi/Erik Blaich© Vetzi/Erik Blaich

Ich habe ja ein gespaltenes Verhältnis zu Vegetariern und Veganern. Auf der einen Seite kann ich ihre Einstellung oft sehr gut verstehen, auf der anderen Seite sind viele Menschen, die dieser Bevölkerungsgruppe zugehörig sind einem ständigen Missionsdrang unterlegen, was durchaus nervig sein kann. Was ich aber noch nie verstanden habe ist, warum die überzeugten Veganer und Vegetarier ständig Lebensmittel essen wollen, die aussehen wie Fleisch und möglichst auch so schmecken, aber eben keines sind. Finde ich, wenn ich mich vorstellte Überzeugungs-Veganer zu sein, irgendwie inkonsequent. Dann doch lieber veganes Essen, das wie veganes Essen aussieht. Nunja, ich bin überzeugter Fleisch- und Fischesser. Aber für alle, die eben kein Fleisch essen wollen, sondern nur Ersatzprodukte, die aussehen wie Fleisch aber kein Fleisch sind, habe ich auf der Entrepreneurship Summit in Berlin, auf der ich am letzten Wochende war, VETZI entdeckt, ein Startup aus Berlin, das einen veganen Schnitzelersatz-Bausatz vertreibt. Das Projekt ist durchaus sympathisch, auch wenn ich damit naturgemäß nicht viel anfangen kann.

Eine Packung VETZI-Grundstoff kostet gerade einmal gute 5 Euro und reicht laut Hersteller für 10 Schnitzel. Den VETZI-Mix muss man dann mit Wasser und Öl mischen und dann ein ‘Schnitzel’ daraus formen, das man dann paniert. Laut ersten Kostern auf der Summit schmeckt das Ganze wohl ganz gut. Ich bleibe aber bei Fleisch.

Mehr zu VETZI gibt es hier: http://www.vetzi.eu/

Für mich gilt derweil:

Wenn es kein Fleisch mehr gibt, esse ich Vegetarier

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10 Antworten

  • Marc13. November 2014 at 07:53

    Hm… Das sieht irgendwie nicht so sehr überzeugend aus. Ich finde es aber auch immer etwas erstaunlich, wenn Vegetarier etwas Vegetarisches essen wollen, dass dann als Fleisch getarnt ist :-)

    Ich kann das mit der Missionierung nicht bestätigen. Ich habe schon diverse Vegetarier und auch Veganer in meinem Leben kennen gelernt und von denen hatte keiner derartige Ambitionen.

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